Tóxico si se prepara de forma inadecuada: otra cara de un alimento ampliamente consumido en todo el mundo
La yuca se encuentra en las mesas desde Brasil hasta Vietnam, pero pocos saben que, si se procesa incorrectamente, la raíz puede producir cianuro. Esta yuca tóxica, si se prepara mal, ya ha causado brotes e incluso la enfermedad neurológica konzo. ¿La buena noticia? Con un simple cuidado, el peligro desaparece y el sabor se … Read more