El proceso es bastante simple:
-
Se hace un pequeño corte superficial en la parte superior del camarón.
-
Aparece la línea oscura.
-
Se retira suavemente con la punta de un cuchillo o con un palillo.
Este proceso se conoce comúnmente como “desvenar el camarón”.
Un pequeño detalle que muchos no conocen
Este tipo de detalles culinarios muestran que incluso alimentos que consumimos con frecuencia pueden tener curiosidades que muchas personas descubren solo cuando empiezan a cocinar.
A veces, los pequeños secretos de la cocina son los que hacen que preparar alimentos resulte más interesante.
