Los tienes en casa casi siempre. Los usas en la cocina casi sin pensar. Pero lo que el jengibre y el tomate hacen juntos dentro de tu cuerpo es algo que muy pocas personas conocen, y que los convierte en dos de los ingredientes más poderosos que puedes incluir en tu alimentación diaria.
No necesitas dietas complicadas. No necesitas suplementos caros. A veces, lo que tu cuerpo necesita ya está sobre tu tabla de cocina.
El Tomate — Mucho Más que un Ingrediente de Cocina
El tomate es uno de los alimentos más estudiados por la ciencia nutricional, y los resultados siguen sorprendiendo a los investigadores.
Su componente estrella es el licopeno, un antioxidante poderoso que le da ese color rojo característico y que tiene una capacidad extraordinaria para combatir los radicales libres, esas moléculas que aceleran el envejecimiento celular y favorecen el desarrollo de enfermedades crónicas.
Lo que muy poca gente sabe es que el licopeno se absorbe mejor cuando el tomate está cocinado o cortado. Por eso, un tomate partido en rodajas con un chorrito de aceite de oliva es, literalmente, un medicamento natural en tu plato.
Además, el tomate es rico en vitamina C, potasio, vitamina K y ácido fólico. Cuida el corazón, protege la piel del daño solar y ayuda a mantener la presión arterial bajo control.
El Jengibre — La Raíz que lo Cambia Todo
