Hay sopas que curan. No solo el cuerpo sino también el alma. La sopa de lentejas es una de ellas. Con ese color cálido, ese aroma que llena toda la casa y ese sabor profundo que te abraza desde adentro. La receta de toda la vida, con el toque que la hace perfecta.
Ingredientes
(Para 6 porciones generosas)
2 tazas de lentejas pardas o verdes
1 cebolla grande picada
4 dientes de ajo picados
2 zanahorias en rodajas
2 papas medianas en cubos
2 tomates maduros picados
1 pimiento rojo picado
6 tazas de agua o caldo de verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Chorizo opcional en rodajas
Preparación
